Introduction Viana do Castelo, située dans le nord du Portugal, est une ville pittoresque qui offre une richesse culinaire remarquable. Nichée entre l’océan Atlantique et les montagnes, cette région est connue pour ses traditions culinaires profondément enracinées et ses ingrédients locaux de qualité. Dans cet article, nous explorerons les recettes emblématiques de Viana do Castelo,…

Viana do Castelo, située dans la région du Minho au nord du Portugal, est une ville réputée non seulement pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine culturel, mais aussi pour sa cuisine authentique et savoureuse. La gastronomie de cette région est profondément ancrée dans les traditions locales, utilisant des ingrédients frais et des recettes…

Introduction Le Bacalhau à Viana est une spécialité culinaire portugaise, originaire de la région de Viana do Castelo, au nord du Portugal. Ce plat traditionnel met en valeur la morue salée, un ingrédient emblématique de la cuisine portugaise, associé à des saveurs riches et réconfortantes. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas à…